Menu

Antipasti

Insalata di mare tiepida su cestino di formaggio e cruditè di carote

€ 15,00

Crudo dal mare

€ 24,00

Antipasti dello Chef (minimo per 2)

€ 28,00

Tre colori di pesce crudo con estrazione di burratina di Andria, germogli di barbabietola rossa e sale dell’Himalaya

€ 16,00

Filetto di rana pescatrice con cipolla di Acquaviva caramellata adagiato su emulsione di rucola e stracchino

€ 15,00

Couscous biologico integrale alla mediterranea con battuto di gambero violetta, sale blu di Persia e germogli di pisello

€ 14,00

Primi

Paccheri con cicala greca

€ 16,00

Cavatelli di grano arso con scampi, dadolata di zucca al forno e la sua bisque

€ 13,00

Mattonella di scorfano spadellata alla polpa di zenzero fresco e cruditè di mare

€ 13,00

Calamarata con praline dorate di rana pescatrice su letto di vellutata di peperone rosso e mandorle tostate

€ 13,00

Secondi

Pescato e fritto

€ 15,00

Pesce spada grigliato alla menta

€ 16,00

Pesce locale in varie preparazioni (ogni 100 gr.)

€ 6,00

Trancio di tonno in crosta di semi al profumo di bacche con verdure in tempura

€ 16,00

Astice alla catalana (ogni 100 gr.)

€ 7,00

Dessert

Frutta

€ 5,00

Dolci

€ 6,00

Spumone di fichi con cupeta, Coppa limone e zenzero, Mousse di pistacchio di Bronte e cioccolato, Bacio al cioccolato con cuore di chery

Bevande

Acqua minerale lt.1

€ 2,00

Acqua minerale cl. 50

€ 1,00

Birra cl. 33

€ 3,00

Birra cl. 66

€ 5,00

Vini Bianchi

Prosecco Toso

€ 13,00

Furfante Frizzante

€ 10,00

Galatina Chardonnay

€ 10,00

Preludio n° 1 Rivera

€ 13,00

Teresa Manara Cantele

€ 13,00

Triade Falanchina Paolo Leo

€ 13,00

Chardonnay Battigia

€ 12,00

Chardonnay Angelini

€ 12,00

Fiano Angelini

€ 12,00

Vini Rosè

Polovanera Rosè Bollicine

€ 18,00

Negramaro Cantele

€ 12,00

Pungirosa Rivera

€ 12,00

Vini Rossi

Negramaro Cantele

€ 13,00

Negramaro Santa Lucia

€ 10,00

Primitivo Cantele

€ 13,00

Bollicine

Ferrari Brut

€ 50,00

Ferrari Rosé

€ 60,00

Bellavista Cuveé

€ 50,00

Veuve clicquot

€ 80,00

Moet & Chandon

€ 80,00

Servizio

Coperto e servizio

€ 2,00
Via San Vito, 312 Polignano a mare (Bari)